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09-26

2022

重慶皓元發(fā)酵型火鍋底料，原本原香，原地原香，原料原生

　　無(wú)論什么時(shí)候什么季節(jié)，火鍋都是備受大家推崇和喜愛的美食之一，冬天冷吃火鍋驅(qū)寒暖身，夏天熱開著空調(diào)吃火鍋更是酣暢淋漓的舒服。眾多的火鍋美食中，其中最有名的就是重慶良廚精致火鍋?！　∮捎阱伒撞捎玫氖侵?..
09-26

2022

正確采購(gòu)火鍋底料的姿勢(shì)，皓元火鍋已為你總結(jié)

　　在采購(gòu)火鍋底料的時(shí)候，除了家用的會(huì)散裝購(gòu)買之外，一般的火鍋店會(huì)選擇以批發(fā)的形式進(jìn)行火鍋底料的采購(gòu)。然而，品牌眾多的火鍋底料市場(chǎng)，火鍋店如何批發(fā)采購(gòu)火鍋底料？　　正確采購(gòu)火鍋底料的姿勢(shì)，良廚火鍋已為...
09-24

2022

皓元火鍋帶你看：火鍋底料炒不香，都是中了這些招

　　火鍋底料香不香，影響的因素有很多，歸納起來(lái)有兩大原因，主觀原因和客觀原因。良廚火鍋帶你一起了解：一、主觀原因1、火鍋店老板吝嗇。為降低成本，選擇以次充好的原材料，自然做不出好的火鍋底料。2、采購(gòu)殘次...
09-24

2022

皓元火鍋解析火鍋底料批發(fā)不得不關(guān)注的五個(gè)要點(diǎn)

　　常言道，民以食為天，對(duì)餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)，食品衛(wèi)生安全是關(guān)鍵！對(duì)火鍋市場(chǎng)來(lái)說(shuō)也是如此，對(duì)許多創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，會(huì)選擇火鍋底料批發(fā)的方式投資開店。然而面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)激烈的火鍋底料批發(fā)市場(chǎng)，如何選擇底料批發(fā)廠商？根據(jù)重...
09-22

2022

皓元火鍋為你解析開火鍋加盟店需要了解的問題

　　如果創(chuàng)業(yè)者想要進(jìn)軍火鍋行業(yè)，為此就要做好充分的準(zhǔn)備，比如抗御風(fēng)險(xiǎn)的能力，面對(duì)經(jīng)營(yíng)火鍋店前途未卜的心理準(zhǔn)備，畢竟未知的風(fēng)險(xiǎn)太多，開店還是要三思而后行。一般來(lái)說(shuō)，開火鍋店有兩種方式，加盟火鍋店和獨(dú)立經(jīng)...
09-22

2022

生產(chǎn)好的火鍋底料，聰明的工廠都在這樣做！不信，看良廚的分析

　　不管春夏秋冬，火鍋基本一年四季都是旺季，只要味道、服務(wù)、環(huán)境好，基本都是客來(lái)。在到店就餐的顧客中，有外行、有內(nèi)行，一包好的重慶火鍋底料不管是外行還是內(nèi)行，都能夠感知出來(lái)。在這里，火鍋店經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該知...
09-21

2022

火鍋底料優(yōu)劣有哪些？不同群體答案不一

　　對(duì)重慶火鍋來(lái)說(shuō)，離不開火鍋底料的維持，就像魚兒和水的關(guān)系。可見，想要做好一鍋火鍋，火鍋底料的作用十分關(guān)鍵。對(duì)不同的人來(lái)說(shuō)，火鍋底料也有著不同的用法。所以，針對(duì)不同的群體來(lái)說(shuō)，火鍋底料的優(yōu)劣都會(huì)體現(xiàn)...
09-20

2022

火鍋底料批發(fā)代工和自制火鍋底料區(qū)別在哪里

　　火鍋底料批發(fā)和自制火鍋底料有什么區(qū)別？這個(gè)問題是許多火鍋店開店新手都會(huì)考慮的問題，然而由于對(duì)底料工廠的認(rèn)知誤區(qū)或?qū)Φ琢瞎S的不了解，會(huì)讓許多火鍋店經(jīng)營(yíng)不敢輕易找火鍋底料廠家代加工而是選址自制火鍋底...
09-20

2022

相比市面上傳統(tǒng)的火鍋底料、正逐步走向火鍋細(xì)分品類的主舞臺(tái)

　　2020年初，良廚實(shí)業(yè)集團(tuán)正式成立發(fā)酵型火鍋底料研發(fā)團(tuán)隊(duì)，以九位專業(yè)資質(zhì)廚師為核心力量進(jìn)行火鍋底料的研究，以各自不同的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和智慧，不斷地探索和反復(fù)試驗(yàn)，在歷經(jīng)耗時(shí)18個(gè)月，通過對(duì)辣椒原生態(tài)自然發(fā)酵的...

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